ペルーフェスティバル2019

ペルー料理について少しお話を。。

みなさん、ペルー料理といっても全然想像もつかないのではないでしょうか？
私も食べるまでは全く想像できませんでした。

しかーし、ペルー人の旦那様にビシバシとスパルタ教育され今では結構作れるようになりました。

ペルーは、多くの移民達で作られ今のペルーがあるといっても過言ではありません。約300年に及ぶスペイン統治時代を終え色々な国の方々が調味料や調理法を持ち込みました。

日本を含むアジア、ヨーロッパ、アフリカと、、、世界中からペルーへ持ち込まれました。また、海、アンデス、アマゾンと豊かな自然が与えてくれた食べ物達。味付けも様々ですが、日本人の舌にも馴染みやすい味付けで虜になりますよ。このレシピ本、日本人シェフがペルーで修行して書いた本です。
ペルー料理の魅力がぎゅーと詰まってます。